|
|
Klassieke Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Boter en bloem voor de vorm
200 g zachte boter
200 g suiker
2 zakjes vanillesuiker of een paar druppels vanille-essence
mespunt zout
4 eieren (totaalgewicht circa 200 g)
200 g zelfrijzend bakmeel
poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160?C. Vet de vorm in met boter en bestrooi met bloem. Klop er de overtollige bloem uit. Klop de zachte boter met de suiker, de vanillesuiker of de vanille-essence en het zout met de mixer of in de keukenrobot tot een licht en luchtig mengsel. Klop er een voor een de eieren door en voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen.
Spatel er het gezeefde bakmeel door. Schep het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in circa 75 minuten gaar en goudbruin in het midden van de oven. De cake is gaar als een houten prikker of een metalen naald die er in het midden in wordt gestoken, er droog uitkomt. Laat de cake circa 10 minuten in de vorm rusten. Stort de cake op een rooster en laat afkoelen. Bestrooi de cake voor het serveren met poedersuiker.
|
|
|